Объемный тестоделитель серии SV

Опыт использования гидравлических делителей показал, что «бюджетные» модели неплохо справляются с тестом приготовленным безопарным методом, а на опарном тесте дают погрешность 10% и более, что неприемлемо.  Mondial Forni гарантирует точность деления до 3% на опарном и безопарном тесте с содержанием ржаной муки до 70%.

Машина: выполнена из окрашенной эпоксидной резиной высокоуглеродистой стали.

Привод:   Гидравлическая система гарантирует точное деление теста, гидравлические потоки охлаждают машину для непрерывного использования.

Смазка: нет. Что позволяет сэкономить до 100 Евро в месяц  на смазочном масле.

Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами:

Никелированный и покрытый тефлоном всасывающий поршень;

Головка из нержавеющей стали A 296 (протестировано ASTM);

Узел нарезки и весовые поршни из технопластика;

Бункер из нержавеющей стали AISI 304 130/230 кг(как опция - с тефлоновым покрытием);

Ленты транспортеров - разрешенные для пищевой промышленности материалы;

Опора машины: на 4х колесах, с устройствами фиксации

Регулировка веса: Вручную поворотом колеса и программно (для опции с сервоконтролем).

Делительная камера: может работать в режиме одно- и двухкамерной работы.

Аварийная остановка: Машина немедленно останавливается при срабатывании защиты на контрольной панели, на устройстве от доступа в бункер, и при доступе внутрь машины.

Мукоподсыпка: из нержавеющей стали  с регулировкой количества муки.

Степень электробезопасности: IP 55.

Электрическая контрольная панель:

Электромеханическая с программной логикой. Отвод для синхронизации с другими машинами.

Данные стандартной электросети: 400 V, 3х-фазная, 50 Hz.

Описание контрольной панели

• Кнопка “START”;
• Кнопка “STOP”;
• Кнопка аварийной остановки
• Таймер для выбора времени прессования тестав делительной камере;
• Выключатель для отключения этого таймера;
• Контрольная панель для удаленного контроля с кнопками “START”, “STOP” и аварийной остановки (опция)