Тестомес ТММ – 330
Предназначены для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% для ТММ-140 и не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 330 литров.
Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Машина ТММ-330 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
|
Характеристики |
|
|
Вместимость дежи (корыта), л |
330 |
|
Время замешивания теста влажностью 35 %, мин. |
6,5 - при загрузке 120 кг муки в дежу |
|
Высота, мм |
1260 / 1530 при поднятой раме |
|
Длина, мм |
1786 |
|
Максимальная потребляемая мощность в режиме подъема-опускания рамы, кВт, не более |
1,1 |
|
Максимальная потребляемая мощность, кВт, в режиме замешивания, не более |
4,0 |
|
Масса, кг, не более |
700 |
|
Производительность замешивания теста, кг/ч, не более |
1350 - при загрузке в дежу 120 кг муки |
|
Ширина, мм |
1096 |